I prodotti
Il nostro agnolotto De.C.O.
È il prodotto di punta della nostra azienda e la ricetta viene tramandata da quattro generazioni.
La materia prima è di assoluta qualità: carne di manzo Piemontese, mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano e uova da allevamento a terra;
la sfoglia sottile e delicata avvolge il ripieno in determinate proporzioni di peso per conferire l’equilibrio perfetto al prodotto.
La cura per i dettagli ha permesso al nostro agnolotto, nel 2010 di essere insignito della De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) dal comune di Voghera, in quanto prodotto con la stessa ricetta sul territorio comunale per almeno dieci anni.
Il nostro agnolotto
È il prodotto di punta della nostra azienda e la ricetta viene tramandata da quattro generazioni.
La materia prima è di assoluta qualità: carne di manzo Piemontese, mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano e uova da allevamento a terra;
la sfoglia sottile e delicata avvolge il ripieno in determinate proporzioni di peso per conferire l’equilibrio perfetto al prodotto.
La cura per i dettagli ha permesso al nostro agnolotto, nel 2010 di essere insignito della DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) dal comune di Voghera, in quanto prodotto con la stessa ricetta sul territorio comunale per almeno dieci anni.
Le altre eccellenze
Per accontentare anche i palati più esigenti, i nostri artigiani sono alla continua ricerca dell’eccellenza culinaria che dal 1954 ci contraddistingue.
Vieni a scoprire il nostro mondo eno-gastronomico, fatto di pasta fresca, gastronomia, panificazione, dolci, conserve e prodotti pregiati del territorio come salumi, formaggi e i vini dell’Oltrepo’ Pavese.
Agnolotti
Tortellini
Mezzelune di magro
Diavoletti
Ravioli di borragine
Tortelli speck e fontina
Tortelli radicchio e zola
Tortelli fonduta e tartufo
Tortelli Montebore e cipolla caramellata
Tortelli Castelmagno, pere e zenzero
Tortelli ricotta di capra e fichi caramellati
Tortelli philadelphia, gamberi e Salmone fumè
Tortelli di branzino
Ravioli della nonna
Tortelli ai carciofi/asparagi
Tortelli mantovani di zucca
Tortelli cacio e pepe
Casoncelli bresciani
Cappellacci fatti a mano
Tortelli alla carbonara
Vari tortelli stagionali
Tagliatelle
Gnocchi di patate
Malfatti
Pisarei
Trofie
Fusilli di semola
Gnocchi di zucca
Chicche tricolori
Gnocchi al basilico
Pasta verde
Pasta di castagne
Pasta integtrale
Tagliolini al nero di seppia
Maltagliati
Pasta alla barbabietola
Ragù
Pesto
Salsa di noci
Amatriciana
Funghi porcini
Vongole e gamberi
Frutti di mare
Tonno e piselli
Speck, prosciutto e piselli
Pomodoro
Cinque formaggi
Pesto di rucola
Fagioli
Crema di zucca
Sugo di stufato
Girelle di pasta sfoglia
Cipolline
Insalata russa
Antipasto piemontese
Nervetti con fagioli, cipolla rossa e sedano
Pasqualina
Torte salate
Verdure in pastella
Verdure grigliate/al vapore/ gratin
Polpette di carne e pesce
Peperoncini ripieni di tonno
Insalata di mare
Polpo e patate
Seppia con zucchine
Bagna cauda/bagnetto verde
Flan di verdure
Polpettone ligure
Involtini di pasta fillo
Lasagne al ragù
Lasagne al pesto/stufato/verdure
Gnocchi alla romana
Cannelloni di magro
Crespelle prosciutto e fontina
Trippa con patate e fagioli
Parmigiana di melanzane
Paste ripiene condite
Gnocchi allo zola
Crespelle con ripieni di stagione
Pizza in teglia
Arrosto di vitello
Cappello del prete brasato
Vitello tonnato
Polpettone di vitello
Rotolo di pollo farcito
Prosciutto cotto arrosto
Maialino sardo
Faraone/anatre/capponi ripieni
Milanese di vitello
Frittate con erbette/zucchine/porro
Fritto misto
Calamari ripieni
Filetti di pesce alla ligure
Pesce spada grigliato
Merluzzo alla livornese
Moscardini in caciucco
Spiedini di gamberi, capesante e calamari
Pollo/trota in carpione
Cassoeula
Involtini di verza
Tiramisù
Torta di mele
Torta Sacher
Torta pere e cioccolato
Crostata di frutta fresca
Panna cotta
Creme caramel
Crema catalana
Pasticceria secca assortita
Crostata con crema di marroni e Ricotta
Cheescake
Ciambellone variegato
Zuppa inglese
Ciambellone di zucca e cioccolato bianco
Torte da cerimonia su ordinazione
Bonet agli amaretti piemontese
Torta di nocciole
Anche molto di più
Oltre ai prodotti elencati ne troverete molti altri che cambiano in base alla stagionalità e reperibilità della migliore materia prima!
Venite a scoprirli in negozio!
